Suplementación del aminoácido triptófano en juveniles de pejelagarto (Atractosteus tropicus): efectos sobre el crecimiento y variables fisiológicas

Abstract

Los distintos estresores presentes en el cultivo de peces han propiciado la búsqueda de alternativas en la acuicultura; el pejelagarto (Atractosteus tropicus) tiene una importancia trascendental en el sureste de México, por lo cual se han optado por estrategias para reducir el estrés, el cual ha generado una problemática frecuente en su cultivo. En este sentido, los aminoácidos esenciales, como el triptófano, participan en la regulación del metabolismo y el sistema inmune. Se evaluó la suplementación a 45 días del aminoácido triptófano (Trp) (tratamientos al 0%, 0.25%, 0.50%, 0.75%, 1.0% y 1.25%) en juveniles de A. tropicus, con el objetivo de analizar parámetros de crecimiento, la actividad enzimática digestiva y antioxidante, así como la expresión de genes del sistema inmune. Se encontraron diferencias significativas (p < 0,05) en los tratamientos 0.25% y 0.50%, que potenciaron los parámetros de crecimiento y la actividad digestiva en proteasas alcalinas, lipasas y amilasas, favoreciendo la asimilación de nutrientes en condiciones normales y bajo estrés. De igual manera, los tratamientos con concentraciones bajas de Trp mostraron mayor respuesta protectora frente a los estresores sometidos. Respecto a la expresión génica, la suplementación con Trp moduló la expresión de genes del sistema inmune (lys, il-8, il-10 y nod2), evidenciando que concentraciones moderadas estimulan la regulación de las citocinas inflamatorias y antiinflamatorias, permitiendo la homeostasis intestinal y hepática. Estos hallazgos sugieren que la inclusión de Trp en porcentajes de 0.25 y 0.50 constituye una alternativa eficaz para mejorar los parámetros de crecimiento, la actividad enzimática digestiva, la actividad antioxidante y la regulación del sistema inmune en juveniles de A. tropicus.