Suplementación de aceite esencial de salvia (Salvia officinalis) en dietas balanceadas para larvas de pejelagarto (Atractosteus tropicus) sobre la actividad enzimática digestiva y antioxidante y sistema inmune

Abstract

El pejelagarto (Atractosteus tropicus) tiene una gran importancia ecológica, económica y cultural en el sureste de México, donde la acuicultura está en auge y los peces se ven expuestos con frecuencia a situaciones de estrés. En este sentido, los aditivos alimentarios como la salvia (*Salvia officinalis*) refuerzan el crecimiento, el sistema inmunológico, las capacidades antioxidantes y digestivas de los organismos. Se llevó a cabo un experimento de 30 días con larvas para determinar el efecto de diferentes concentraciones de aceite esencial de salvia (tratamientos con 0 %, 0,5 %, 1 %, 1,5 % y 2 %) añadido a dietas equilibradas. Se encontraron diferencias significativas (p < 0,05) entre los tratamientos con suplementos de aceite de salvia al 0,5 % y al 2 % en cuanto al peso medio. Las actividades más altas de proteasas ácidas y alcalinas, quimotripsina, leucina aminopeptidasa, amilasa y lipasa se obtuvieron en los tratamientos suplementados con aceite de salvia. Por el contrario, la tripsina mostró la actividad más alta en el tratamiento con 0 %, seguido de las dietas con 0,5 % y 2 % de aceite de salvia. En cuanto a la actividad enzimática antioxidante de GPx, CAT y SOD, la actividad más alta se obtuvo en la dieta con 1 % de aceite de salvia, mientras que en PEROx, la actividad más alta se registró en el tratamiento con suplementos de 0 %, 1,5 % y 2 % de S. officinalis. Por otro lado, en cuanto a la expresión génica relativa, se observó la mayor expresión en los tratamientos suplementados con salvia para los genes nod, zo-1, zo-2 y occ, mientras que para il-10 y muc2, se observó la menor expresión en los tratamientos suplementados. Estos hallazgos sugieren que la incorporación de aceite esencial de salvia en las dietas de las larvas de pejelagarto, principalmente en los tratamientos con 0.5 % y 1 %, tiene potencial para mejorar las prácticas de acuicultura de esta importante especie; se necesita más investigación para determinar la dosis óptima y los efectos a largo plazo.