Reemplazo total y parcial de harina de pescado y harina de soya por harina de Nauphoeta cinerea, en dietas para tilapia del Nilo (Oreochromis niloticus)

Abstract

La creciente demanda de harina de pescado (HP) y harina de soya (HS) para el desarrollo de alimentos acuícolas ha generado la necesidad de buscar ingredientes alternativos y sostenibles. En el presente trabajo se evaluó el reemplazo total y parcial de la harina de pescado y soya por harina de Nauphoeta cinerea (HNc) en dietas experimentales para juveniles de tilapia del Nilo (Oreochromis niloticus). Se formularon cuatro dietas experimentales iso-proteicas e iso-lipídicas (Control: 0% de reemplazo; FS: 50% de reemplazo de HP y HS por HNc; FM: 100% de reemplazo de HP por HNc y SBM: 100% de reemplazo de HS por HNc) que se suministraron a los organismos durante 60 días. Se evaluaron parámetros de crecimiento, índices somáticos, supervivencia, aprovechamiento del alimento, enzimas digestivas, enzimas antioxidantes e histología de hígado e intestino. Los resultados revelaron que la inclusión de HNc no afectó significativamente la supervivencia, crecimiento ni la eficiencia alimenticia. Sin embargo, se observaron alteraciones en la actividad de proteasas, lipasas y amilasas, así como un incremento en la actividad de la peroxidasa. En el análisis histológico no se encontraron indicios de daño estructural en el intestino e hígado, pese a que se detectó un aumento en el número de células caliciformes en el grupo experimental SBM 100%. Se concluye que la inclusión de HNc es una alternativa viable para reemplazar parcialmente la harina de pescado y soya en dietas acuícolas, sin comprometer salud ni rendimiento en los ejemplares.