Chia (Salvia hispanica) harvest residue induces cytokine expression in rabbits
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Resumen
The seed of chia plant (Salvia hispanica) is characterized by a high content of polyunsaturated fatty
acids, which is an important source of -linolenic acid for human and animal consumption. During the harvest of the
seed, waste is generated that contains remnants of leaves, stems and some seeds, which is generally discarded. The
objective of the present work was to evaluate the e ect of chia seed residue (CSR) on protein expression of the rabbit
immune system, when added as a supplement in the diets of animals deliberately induced to an intestinal infection.
Twenty rabbits (New Zealand California) were randomly distributed in ve treatments and fed ve diets with di erent
percentages of CSR inclusion (0, 10, 20, 30 and 40%). Quanti cation of the relative expression of the anti-in ammatory
Interleukin-10 (IL-10) and Tumor Necrosis Factor (TNF- ) genes showed that as CSR inclusion levels increased up to
40%, mRNA expression of IL-10 increased signi cantly (22.4-fold) with respect to the control, while TNF- mRNA
expression was inversely proportional, where a signi cant increase (7.47-fold) in mRNA expression was found in the
control group. It is concluded that the indirect inclusion of -linolenic acid through the consumption of CSR induces a
positive response in the immune system of the rabbits and represents an alternative for the formulation of rations with
nutraceutical efffects.
Descripción
La semilla de la planta de la chía (Salvia hispánica), se caracteriza por su alto contenido de ácidos
grasos poliinsaturados, por lo que es una fuente importante de ácido -linolénico para consumo humano y animal. Durante
la cosecha de la semilla, generan residuos que contiene remanentes de hojas, tallos y semillas, que son desechadas.
El objetivo del presente trabajo fue evaluar el efecto del residuo de la cosecha de semilla de chía (RCS) sobre la expresion
de proteínas del sistema inmune de conejos, al añadirlo como complemento en las dietas de animales inducidos con
infección intestinal. Se distribuyeron al azar veinte conejos (Nueva Zelanda California) en cinco tratamientos y se
alimentaron con cinco dietas con porcentajes de inclusión de RCS de 0, 10, 20, 30 y 40%. La cuanti cación de la
expresión relativa de los genes interleuquina-10 (IL-10) y factor de necrosis tumoral (TNF- ) mostraron que conforme
aumentaron los niveles de inclusión RCS hasta 40%, también aumentó de forma signi cativa la expresión relativa
de IL-10 hasta 22.4 veces con respecto al control, mientras que la expresión relativa de la TNF- fue inversamente
proporcional, presentando la mayor expresión relativa el grupo control con 7.47, por lo que la inclusión indirecta de
ácido -linolénico a través del consumo de RCS inducen una respuesta positiva en el sistema inmune de los conejos y
representa una alternativa para la formulación de raciones con efectos nutracéuticos.