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https://ri.ujat.mx/handle/20.500.12107/1200| Título : | CONTENIDO DE CADMIO Y PLOMO EN CARNE DE OVINO |
| metadata.dc.creator: | JACINTO EFREN RAMIREZ BRIBIESCA |
| metadata.dc.creator.id: | info:eu-repo/dai/mx/cvu/12451 |
| Resumen : | Concentraciones de plomo (Pb) y cadmio (Cd) en carne de ovino de dos rastros del estado de Puebla fueron determinadas. Los resultados obtenidos para Cd en ambos rastros (intervalo 0.009 a 0.091 mg kg-1), fueron menores a los valores establecidos como permisibles para consumo humano. Por el contrario, altas concentraciones de Pb (superiores a 0.5 mg kg-1 |
| Fecha de publicación : | 23-ene-2018 |
| metadata.dc.rights.license: | http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0 |
| URI : | http://ri.ujat.mx//handle/20.500.12107/1200 |
| metadata.dc.language.iso: | spa |
| Aparece en las colecciones: | Vol. 28, Núm. 2 (2012) |
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