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https://ri.ujat.mx/handle/20.500.12107/3691| Title: | "PANORAMA SOBRE LA PRODUCCIÓN Y EL CONSUMO DE LECHE Y LÁCTEOS EN MÉXICO" |
| metadata.dc.creator: | Juan Miguel Rodríguez Salomón |
| metadata.dc.creator.id: | info:eu-repo/dai/mx/orcid/0000-0002-4696-8653 |
| metadata.dc.contributor: | Aida Armenta |
| metadata.dc.contributor.id: | info:eu-repo/dai/mx/orcid/0000-0002-0248-4665 |
| Abstract: | Ilustrar el panorama general sobre el consumo de leche y lácteos en México durante el periodo 2015-2017. MATERIAL Y MÉTODO: Se trata de una investigación documental analítica retrospectiva, basada en los datos reportados sobre la producción, comercialización y gasto familiar sobre los productos de la industria lechera en México. RESULTADOS: La industria lechera mexicana acarrea un déficit en su balanza de pagos y su consumo provoca un gasto en los hogares entre el 7.91% y el 11.22%. CONCLUSIONES: De acuerdo a los patrones de consumo en México, la leche y los lácteos son bienes normales con una relación inversa entre gasto y demanda. El mercado lechero en México es insuficiente para cubrir a la demanda interna. |
| Issue Date: | 13-Sep-2018 |
| metadata.dc.rights.license: | http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0 |
| URI: | http://ri.ujat.mx/handle/20.500.12107/3691 |
| metadata.dc.language.iso: | spa |
| Appears in Collections: | Núm. 70 (2018) |
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