Evaluación de la raza y tipo de parto sobre la reproducción y composición de la leche en ovejas pelibuy y katahdin mantenidas en el trópico húmedo

Abstract

El objetivo del presente estudio fue evaluar el efecto de la raza (R, Pelibuey o Katahdin) y el tipo de parto (TP, simple o doble) sobre la producción y composición de leche en ovejas de pelo. Se utilizaron 49 borregas de pelo multíparas, 28 Pelibuey y 21 Katahdin con un total de 67 corderos, 39 Pelibuey y 28 Katahdin, 38 machos y 29 hembras; 31 de parto simple y 36 de parto doble. Las ovejas estuvieron en confinamiento durante 56 días en corrales individuales con sus respectivas crías. La producción de leche (PL) se estimó por el método del doble pesaje de los corderos cada siete días durante siete semanas. Adicionalmente, cada siete días, un día después del doble pesaje, las ovejas fueron ordeñadas manualmente y se tomó una muestra de leche para sus análisis de grasa, proteína y lactosa. Los datos para la PL y composición de la leche fueron analizados como un diseño completamente al azar con arreglo factorial, los factores fueron R, TP y la interacción R×TP. La raza y tipo de parto tuvo efecto (P<0.05) en la PL promedio; las ovejas Katahdin vs Pelibuey y las ovejas de parto doble vs simple presentaron (1.75 vs 1.44 y 1.89 vs 1.30 kg/d) respectivamente. El porcentaje de grasa fue similar entre razas (P>0.05). El porcentaje de proteína y lactosa, fue mayor (P<0.001), en la raza Katahdin con 5.12 % vs 5.04 % para proteína y lactosa respectivamente. El tipo de parto tuvo efecto en el porcentaje de grasa y proteína (P<0.05), pero no para lactosa (P>0.05). La semana de lactancia no presentó efecto sobre él % de grasa (P>0.05); no obstante los % de proteína y lactosa tendieron a disminuir a partir de la segunda semana de lactación (P>0.05). La producción de leche fue mayor en ovejas Katahdin y en ovejas de parto doble; además el tipo de parto influyó en el contenido de grasa y proteína.