Implementación de un sistema de cultivo de Crassostrea virginica (ostión del Golfo) a base de canastas australianas en un sistema laguna Carmen-Pajonal-Machona, Tabasco.

Abstract

El ostión americano (Crassostrea virginica) es considerado una especie de gran importancia comercial en el estado, los cuerpos lagunares Carmen, Pajonal y la Machona así como Mechoacán son de los principales ecosistemas con una mayor producción pesquera en los últimos años, siendo una actividad pesquera extractiva y representa una actividad generadora de ingresos económicos para las comunidades costeras y una fuente importante de alimento como de importancia social, así mismo esta especie ha sido explotada por su talla comercial, el presente trabajo se planteó con el objetivo de implementar una nueva técnica de cultivo para mejorar la producción de C.virginica, a base de canastas australianas. Esta investigación se llevó a cabo en el sistema lagunar Carmen-Pajonal-Machona, Tabasco, en un periodo de enero a diciembre de 2020 con un método de cultivo en suspensión la cual pertenece a un sistema de cultivo de engorda ostrícola denominado “Pilotes y Sartas” la cual están estructuradas de manera rectangular con un área de 04.0 hectáreas con unas dimensiones de 400.00 M. de largo por 100.00 de ancho, con sartas tipo japonés en forma de anillo a una profundidad aproximada de 100 a 130 cm. La aplicación del sistema de cultivo consta de 4 etapas que corresponden en: Fijación, Pre-engorda, Engorda y Cosecha. Se introdujeron 2’867,200 semillas en cada módulo de una hectárea y en cuanto a su totalidad de 8’601,600 para cargar la granja en cada ciclo de engorda. En cuanto a la obtención de semilla de ostión se obtuvo ya fijada en las sartas desde el mismo laboratorio la cual está ubicada en el sistema lagunar Carmen-Pajonal-Machona. Por cada ciclo se obtuvo una cosecha con una producción de 100 toneladas / ha de ostión y asimismo se obtuvo 300 toneladas por los 3 ciclos del total del cultivo. Las canastas australianas se consideró un sistema de alta calidad por su alta eficiencia en método de cultivo ya que soporta altas condiciones ambientales tales como salinidad, temperatura y mareas, al ser una técnica que mantiene en constante movimiento los ostiones logrando que soben entre ellos esta técnica no acumula sedimentos y maximiza la producción del recurso.