Plan de negocios para la carne de conejo como alternativa de agronegocios en el sector pecuario de Villahermosa, Tabasco, México

Abstract

La cunicultura es una activad que puede destinarse a diferentes vertientes, tales como: consumo de la carne en canal o procesada, industria textil, artesanal, cosmética, para análisis experimentales en laboratorio, o animales de compañía. La práctica de dicha actividad resulta favorable ya que la crianza de los conejos es de fácil manejo y mantienen un ciclo reproductivo acelerado, lo que la convierte en una alternativa para el productor. En función de lo planteado y tomando en cuenta el periodo que abarca la engorda de animales, la venta de carne de conejo es una iniciativa viable productiva y económicamente para la implementación de un agronegocio; puesto que hoy en día, la carne de conejo se considera una carne altamente proteica para consumo del hombre, contribuyendo de manera favorable a la salud. Por ello es recomendable infundir su consumo a un mercado objetivo, proveyendo información clara y precisa que incluya los beneficios que proporciona el consumirla. En el presente trabajo se desarrolla un plan de negocios para la carne de conejo, que consta de un plan de mercadotecnia, técnico, legal, organizacional, y financiero, coadyuvando al fortalecimiento de los agronegocios en Villahermosa, Tabasco, México.