Efectos de edulcorantes no nutritivos sobre microbiota intestinal en ratas con dieta normal o dieta alta en grasas.

Abstract

Introducción: En los últimos años se ha informado que el consumo prolongado de edulcorantes no nutritivos (ENN), como la sucralosa o el rebaudiósido A (reb A), induce alteraciones metabólicas a través de la modulación de la microbiota intestinal (MI). Sin embargo, hasta la fecha, las posibles alteraciones siguen siendo controversiales. Objetivo: Evaluar el efecto del consumo de sucralosa o reb A sobre MI en ratas con dieta normal (DN) o dieta alta en grasas (DAG). Metodología: Ratas Wistar macho (150-200 g) con DN o DAG se aleatorizaron para recibir sucralosa (SCL), reb A (REB), glucosa (GLU, control) o sacarosa (SAC, control). Los ENN se administraron en el agua en dosis equivalentes a la ingesta diaria aceptable (IDA) para humanos. Después de ocho semanas, las muestras fecales se analizaron mediante secuenciación del gen ARNr 16S. Resultados: La diversidad, la estructura, la composición de la MI a nivel de filo y la relación Firmicutes/Bacteroidetes (F/B) no fueron modificados por los ENN. A nivel de clase, en ratas con DAG, REB disminuyó la abundancia de Bacilli. Así mismo, SCL y REB en combinación con la DN redujeron los géneros beneficiosos Romboutsia y Lactobacillus; REB con la DAG incrementó Faecalibacterium comparado con GLU. La DAG aumentó las proporciones de Bacilli y Coriobacteriia, a pesar de no observarse cambios en la relación F/B. Conclusiones: Aunque la relación F/B es utilizada ampliamente como un indicador de riesgo en los pacientes con obesidad o trastorno metabólico, el estudio de las modificaciones a nivel de clase, género y especie podría brindar una información más específica para la intervención clínica. Palabras claves: Edulcorantes no nutritivos, sucralosa, rebaudiósido A, microbiota intestinal, dieta alta en grasas.