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Fecha de publicación	Título	Autor(es)
1-ago-2011	Respuesta glucémica e insulínica en pacientes diabéticos tipo 2 a un alimento deshidratado con calabaza (Cucurbita pepo L.) y almidón de banano	Torres Zapata, Angel Esteban
1-jul-2013	Actividad antimicrobiana en la fermentación natural del pozol blanco con pimienta (Pimenta dioica (L.) Merril)	Pérez Robles, Leonor del Carmen
1-feb-2025	Características químicas, funcionales y contenido de selenio en germinados de Canavalia Ensiformis Biofortificado con selenito de sodio	Jerónimo López, Patricia
1-ago-2019	Especies de Parasitoides del Barrenador Neotropical del Maíz Diatraea lineolata (Lepidoptera: Crambidae)	Correa Méndez, Azalia
1-oct-2019	Diversidad morfológica, contenido de minerales y compuestos bioactivos en grano de frijol común	Florvil, Felson
1-oct-2019	Biofortificación agronómica de Vigna unguiculata (L.) Walp con sulfato de zinc: Influencia en el rendimiento, contenido mineral, compuestos bioactivos y capacidad antioxidante	López Morales, David
1-feb-2019	Conservación de hamburguesas de carne de cordero con extracto crudo de Pimienta dioica L	Sánchez Zárate, Adriana
1-jun-2019	Inducción de la capacidad antioxidante, fitoquímicos y concentración de selenio en germinados de Vigna sp. Biofortificados con sales de selenio	Garduño Zepeda, Ana María
1-jun-2019	Propiedades sensoriales y capacidad antioxidante de queso tipo manchego elaborado con leche de oveja pelibuey y curcumina nanoemulsionada	Sardiñas Valdés, Mariam
1-mar-2020	Biofortificación del frijol (Phaseolus vulgaris L.) con hierro	Wildort Félix, Jean
1-abr-2020	Efecto del residuo vegetativo de Vigna unguiculata sobre las propiedades edáficas de suelos cultivados con palma de Aceite	Zidor, Ephesien
1-jul-2020	Fertilidad de suelo y nutrición de plantas de cacao (Theobroma cacao L.) en Tabasco	Jacques Donatien, Jean
1-feb-2021	Calidad de la carne de corderos lactantes de ovejas suplementadas con extractos de Moringa Oleifera Lam	Olvera Aguirre, Gabriel
1-mar-2021	Identificación taxonómica, daños e incidencia de insectos Fitófagos en palma de aceite (Elaeis guineensis jacq.)	Sainto, Elson
1-may-2021	Modelización macroscópica de calor y masa durante el tostado de granos de cacao	Concepción Brindis, Ignacio
1-may-2021	Efecto de la fermentación Modulada Por Cultivos Iniciadores en Granos de Cacao en la Actividad de Polifenol Oxidasa y Variables Fisicoquímicas	Alarcón Narváez, Jessica
1-sep-2021	Valor de uso e importancia alimentaria de plantas con hojas comestibles en la milpa de la comunidad CH’ol de Buenos Aires, Tacotalpa, Tabasco	Sánchez Domínguez, Karina
1-ene-2022	Caracterización fenológica de ocho clones de cacao y la evaluación de su calidad sensorial	Rivera Torrez, Diana Laura
1-mar-2022	Estabilidad oxidativa y aceptación sensorial de un alimento tipo botana elaborado a base de rodajas de banano (Musa AAA) adicionadas con curcuminoides	Falcón López, Emmanuel
1-feb-2022	Caracterización físico-química y aceptación del queso tipo manchego de oveja de pelo con distintos tiempos de maduración	Mezo Solís, Jesús Alberto
1-may-2022	Análisis de la variabilidad genética y morfológica de colectas de frijol Vigna spp	Medina Fernández, Pablo
1-ene-2022	Características del yogurt elaborado con leche de ovejas Pelibuey suplementadas con extracto de Moringa oleifera Lam	Mendoza Taco, Miriam Marleny
1-may-2023	Determinación de cadmio, macro y microelementos en granos de cacao (Theobroma cacao l.) de los estados de Tabasco y Chiapas, México	Tobias Baeza, Aydee
1-mar-2023	Insectos parasitoides y depredadores de Opsiphanes cassina fabricii (Lepidoptera: nymphalidae) en palma de aceite Elaeis guineensis JACQ	Joseph, Ocarl
18-sep-2023	Auxinas y citocininas en la respuesta morfogénica in vitro de saramuyo (Annona squamosa)	Valenzuela Castillo, José Ignacio
1-mar-2023	Crecimiento y comportamiento agronómico de colectas de frijol Vigna spp. cultivadas en Tabasco	Flores Huchim, Francisco Betuel
1-may-2023	Propiedades fisicoquímicas y nutraceúticas de nejayotes obtenidos de variedades pigmentadas de maíz nixtamalizado tradicionalmente y secados por aspersión	Cruz Alegría, Ana karen
1-ago-2023	Respuestas fisiológicas del frijol caupí cv. vaquita (Vigna unguiculata l. walp) a la aplicación de fosfitos	Montalvo Cruz, Miguel Bernabé
1-abr-2019	Comportamiento reológico de emulsiones en base a coco (cocos nucífera) para su aplicación en la industria alimentaria	Guerrero Quiroga, Dora Amelia