Actividad antioxidante y fitoquímicos en extractos crudos de Plectranthus amboinicus (Lour.)

Abstract

El sureste mexicano se caracteriza por su biodiversidad vegetal, con diversas funciones útiles para los pobladores, donde destacan: maderables, artesanales, ornamentales, comestible y medicinales, entre otras. Plectranthus amboinicus (oreganón) es utilizado principalmente como condimento, pero también como medicina para tratamientos de enfermedades como catarro y fiebre. Resulta de interés evaluar el contenido de fenoles, flavonoides y la actividad antioxidante de P. amboinicus ya que están relacionados con la actividad biológica y beneficios a la salud de los consumidores. Las hojas de P. amboinicus se colectaron en Macuspana, Tabasco. Se obtuvieron extractos acuoso e hidroetanólico (70:30 v/v), se les determinó fenoles (Folin-Ciucalteu) y flavonoides (NaNO2-AlCl3) totales, los resultados se expresaron en mg EAG/g extracto seco y mg ECA/g de extracto seco respectivamente. La actividad antioxidante se determinó con los métodos DPPH y ABTS, en ambos métodos los resultados se expresaron en IC50 (µg/mL). Los extractos acuoso e hidroetanolico de P. amboinicus presentaron rendimientos de 35 y 20 % respectivamente, el contenido de fenoles totales fue mayor en el extracto hidroetanólico (153.19±1.79 mg EAG/g extracto seco, p<0.05) mientras que para el contenido de flavonoides totales el extracto acuoso presentó el valor más alto (46.24±0.91 mg ECA/g de extracto seco, p<0.05). Ambos extractos presentaron actividad antioxidante, el extracto hidroetanólico presentó los mejores resultados, tanto para el ensayo de DPPH como para ABTS con valores de IC50 de 377.15±19.09 y 471.24±20.33 µg/mL respectivamente. Los resultados demuestran que el oreganón contiene fenoles, flavonoides y actividad antioxidante relacionados con actividades biológicas y beneficios a la salud.