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dc.rights.licensehttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0es
dc.contributorGordillo-Chavez, Elías-
dc.creatorMata-Zayas, Ena E.-
dc.date.accessioned2023-05-30T21:48:15Z-
dc.date.available2023-05-30T21:48:15Z-
dc.date.issued2023-05-25-
dc.identifier.urihttps://ri.ujat.mx/handle/200.500.12107/3869-
dc.description.abstractEl agrosistema de cacao cultivado bajo sombra es un sistema tradicional complejo. Los componentes de la agrobiodiversidad son de importancia para la alimentación y la agricultura local, producción de bienes y servicios, y son parte fundamental del patrimonio biocultural en Tabasco. Es un cultivo con arraigo en las costumbres, gastronomía y comercio local. En el presente trabajo se presentan resultados preliminares de una encuesta sobre agrobiodiversidad y servicios ecosistémicos a 120 productores de cacao. Los resultados forman parte del proyecto “El agrosistema cacao como Patrimonio Biocultural de Tabasco y su resiliencia ante el Cambio Global”. Entre las plantas que son usadas como alimento mencionaron árboles frutales, palmas, cultivos de ciclo corto y bianules, y especias. Estos representan una fuente importante de vitaminas, minerales, antioxidantes y grasas para los productores y sus familias. Como fuente de proteína animal crían aves de corral, borregos, cerdos y vacas, además de fauna silvestre como iguana, armadillo, pijije y otras aves. El agrosistema de cacao representa además de un ingreso para los productores, patrimonio cultural y sentido de pertenencia e identidad. Sin embargo, este agrosistema enfrenta diferentes presiones, de tal manera que su permanencia se ve seriamente amenazada en el mediano y largo plazo. Al desaparecer, no solo se pierde el cacao, si no todos los demás elementos que son fuente de alimento local y de autoconsumo, de tal manera, poniendo en riesgo la seguridad alimentaria y nutrición de las personas que viven de esta actividad y de una forma de vida heredada por generaciones.es
dc.language.isospaes
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/openAccesses
dc.titleEl cacaotal tabasqueño: agrobiodiversidad y tradiciónes
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/conferencePosteres
dc.creator.id0000-0001-7673-3081es
dc.subject.ctiinfo:eu-repo/classification/cti/2es
dc.subject.keywordsBiodiversidades
dc.subject.keywordsservicios ecosistémicoses
dc.subject.keywordssistema agroforestales
dc.subject.keywordsalimentaciónes
dc.contributor.rolecolaboradores
dc.type.versioninfo:eu-repo/semantics/submittedVersiones
dc.creator.twoValenzuela-Córdova, Bertha-
dc.creator.threeVillanueva-García, Claudia-
dc.creator.fourMacías-Valadez Treviño, María Elena-
dc.creator.fiveMoguel-Ordoñez, Eduardo-
dc.contributor.roleoneanalistaes
dc.contributor.roletwoanalistaes
dc.contributor.rolethreeanalistaes
dc.contributor.rolefouranalistaes
Aparece en las colecciones: Infografías UJAT

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