Composición nutricional de seis gramíneas tropicales del estado de Jalisco,México

Abstract

El objetivo de este estudio fue evaluar la composición química de seis gramíneasforrajeras para el trópico húmedo y seco mexicano:Andropogon gayanus,Andropogongerardii,Cenchrus ciliaris,Chloris gayana,Megathyrsus maximusyUrochloa brizantha. Lasmuestras se colectaron en noviembre de 2019, en Tonaya, Jalisco, México. Se determinaron:materia seca, cenizas, proteína cruda (total e insoluble), extracto etéreo, fibra detergenteneutro, fibra detergente ácido, hemicelulosa, lignina y celulosa. La evaluación se realizó enel Laboratorio de Nutrición Animal del Departamento de Zootecnia, Universidad AutónomaChapingo, Texcoco, Estado de México. Cada gramínea se evaluó por triplicado y cadarepetición se consideró como unidad experimental. Las medias de composición químicafueron separadas mediante la prueba de Tukey (p < 0.05). La correlación entre cada parde variables (p < 0.05) se estimó mediante el coeficiente de Pearson (p < 0.05). A mayorporcentaje de proteína total (p < 0.05) menor porcentaje de extracto etéreo y mayoresporcentajes de cenizas y de proteína insoluble. Además, a mayor porcentaje de proteínainsoluble, menor porcentaje de lignina (p < 0.05). Probablemente, la proteína se concentraen su fracción insoluble a expensas del extracto etéreo y la lignina. Consecuentemente,gran-tallo-azul (Andropogon gerardii) mostró porcentajes altos de proteína total (10.27%)y cenizas (7.88%), y bajos de lignina (5.23%) y extracto etéreo (1.37%); pero su proteínainsoluble no fue tan elevada (2.06%) como la de guinea (Megathyrsus maximus) (6.08%).Por tanto,A. gerardiituvo el mejor contenido nutricional a los 35 días de rebrote.