La Mojarra Castarrica, Mayaheros urophthalmus: Especie nativa Mesoamericana, con alto potencial acuícola

Abstract

La acuicultura permite la producción de alimentos, trayendo importantes beneficios sociales y económicos que resultan con un alto valor nutricional y costos accesibles para la población. México cuenta con una gran diversidad de especies nativas con un gran potencial para esta actividad, como la mojarra castarrica, Mayaheros urophthalmus. La presente revisión bibliográfica se realizó en Google Scholar, bibliotecas y repositorio institucional de la Universidad Juárez Autónoma de Tabasco sobre los avances en el conocimiento de la biología, pesquería y potencial acuícola de la mojarra castarrica. Dentro de los resultados se encontró que el 60% de ellos, están enfocados a la biología y ecología de la especie, destacando que, es un pez omnívoro con tendencia a la carnívora que se alimenta normalmente de peces e invertebrados, presenta una importante fecundidad, reproduciéndose varias veces durante los meses cálidos. La situación pesquera de la castarrica es incierta; en la actualidad, las capturas se reportan englobando a todos los cíclidos por lo que no hay base que indique su situación. Sin embargo, los pescadores reportan bajas capturas. En el aspecto acuícola, hay avances de cultivo, nutrición y aspectos biotecnológicos, identificándose al larvicultivo como una de las fases críticas del desarrollo y en la etapa de cultivo, puede ser cultivada en jaulas, geomembranas o jagüeyes con un alimento que contenga entre 32 y 45 % de proteína. En nutrición se tienen avances, pero aún no hay un alimento diseñado específicamente para esta especie. Se requieren muchos más estudios para determinar su potencial pesquero y acuícola.