Ensayo preliminar muestra el efecto del consumo de jugo de naranja y betabel en el nivel de hemoglobina en sangre en jóvenes universitarios.

Abstract

En el presente artículo se reporta un ensayo preliminar que muestra el incremento en la concentración de hemoglobina en sangre observado en jóvenes universitarios después de una semana de haber ingerido jugo de betabel con naranja durante 7 días. Dicho incremento fue registrado en 12 de los 14 participantes de este estudio, donde el incremento registrado en mujeres fue de 0.80 mg/dl en promedio mientras que en hombres fue de 1.35 mg/dl