Investigación en las Ciencias y Tecnología de los Alimentos

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Campo DC	Valor	Lengua/Idioma
dc.rights.license	http://creativecommons.org/licenses/by-nd/4.0
dc.date.accessioned	2021-10-26T10:17:30Z	-
dc.date.available	2021-10-26T10:17:30Z	-
dc.date.issued	2019
dc.identifier.isbn	978-607-606-514-3
dc.identifier.uri	http://ri.ujat.mx/handle/20.500.12107/3602	-
dc.description.abstract	La ciencia de los alimentos se perfila hacia el desarrollo de nuevas tecnologías que aseguren la calidad y seguridad de los alimentos, con un costo mínimo en su producción y utilizando técnicas amigables con el medio ambiente. Hoy en día los avances en ciencia y tecnología de los alimentos ha sorprendido al mundo, permitiéndole encontrarse con una diversidad de conocimiento que se transforma en formulaciones que se ofrecen a los consumidores, asimismo se reconoce la importancia de la nutrición y buenos hábitos alimenticios para el bienestar integral de los individuos, incluyendo su salud.
dc.format	pdf
dc.language.iso	spa	es_MX
dc.rights	info:eu-repo/semantics/openAccess	es_MX
dc.title	Investigación en las Ciencias y Tecnología de los Alimentos	es_MX
dc.type	info:eu-repo/semantics/book	es_MX
dc.subject.keywords	Ciencias y Tecnología
dc.subject.keywords	Alimentos
dc.publisher.publisherhouse	Universidad Juárez Autónoma de Tabasco
dc.description.publicationplace	Villahermosa, Centro, Tabasco
dc.description.pages	275
Aparece en las colecciones:	Perspectivas científicas

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