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Fecha de publicación
Título
Autor(es)
2013
Datos técnicos para reducir el consumo de energía en secadoras de cacao tipo Samoa
-
1-may-2021
Efecto de la fermentación Modulada Por Cultivos Iniciadores en Granos de Cacao en la Actividad de Polifenol Oxidasa y Variables Fisicoquímicas
Alarcón Narváez, Jessica
1-may-2021
Modelización macroscópica de calor y masa durante el tostado de granos de cacao
Concepción Brindis, Ignacio
