Programa educativo de alimentación y nutrición en una comunidad del Estado de Tabasco
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Resumen
El estudio se llevo a cabo con madres, preescolares y escolares de 62 familias de la comunidad de Boquerón primera sección en Villahermosa Tabasco, México. La intervención tuvo una duración de un año y en su ejecución se contó con tres documentos normativos: Programa general, Plan de acción y Manual temático de sesiones. Las variables fueron; los conocimientos sobre alimentación, consumo alimentario, estado nutricional y percepción corporal
Descripción
The study was made to 62 mothers of kindergarten and scholars from families from Boquerón community in Villahermosa, Tabasco, Mexico. This survey was done in one year applying three normative documents: A General program, Action Planning and a Thematic Session Manual. The variables taken were a diet knowledge, food consumption, nutritional status and physical perception