Hábitos alimentarios y estado nutricional en trabajadores de la industria petrolera
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Objetivo: Determinar los hábitos alimentarios, estilos de vida, así como las características antropométricas y de composición corporal de los<br />
trabajadores de la empresa Materiales y Equipos Petroleros que permita establecer las pautas para un plan de mejora.<br />
Materiales y métodos: Se realizó un estudio cuantitativo con un diseño no experimental transversal con la participación voluntaria de 41 trabajadores<br />
en activo a los cuales se les aplicó un cuestionario de datos personales, estilos de vida y un registro alimentario. Además, se les midieron una serie de<br />
datos antropométricos y de composición corporal.<br />
Resultados: Los hombres eran más sedentarios y bebían más alcohol que las mujeres. Los sujetos con normopeso practicaban más horas de actividad<br />
física que los sujetos con sobrepeso y que los obesos. La dieta de los hombres fue hiper calórica (154 %) mientras en mujeres fue isocalórica (108 %)<br />
y en ambos grupos se observó una ingesta de colesterol elevada y menor consumo de fibra. El índice de masa corporal se acompañó de un aumento del<br />
perímetro cintura, de la cadera, de la masa grasa y del porciento grasa corporal.<br />
Conclusiones: La mayor parte de la muestra presentó hábitos de vida y alimentación poco saludables. Se identificó que la ingesta de lípidos y colesterol<br />
estaban elevadas mientras que la ingesta de fibra estaba disminuida con respecto a los valores recomendados.