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dc.rights.licensehttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0es_MX
dc.contributorAGUSTIN OLMEDO JUAREZ-
dc.creatorGASTON FEDERICO CASTILLO MITRE-
dc.date.accessioned2018-04-10T01:35:22Z-
dc.date.available2018-04-10T01:35:22Z-
dc.date.issued2015-09-27-
dc.identifier.urihttp://ri.ujat.mx//handle/20.500.12107/1067-
dc.descriptionCuarenta cabras Alpino Francés (39.3 ± 2.0 kg PVI, primer parto) fueron usadas bajo un diseño comple- tamente al azar para evaluar el efecto de dos fuentes de forraje en la dieta: Alfalfa (Medicago sativa) (T1) y alfalfa + maralfalfa (Pennisetum purpureum Var CT-115) (T2) sobre la respuesta productiva, calidad y per l de ácidos grasos de la leche de cabra en el primer tercio de la lactación (60 d). El consumo de materia seca (CMS) fue similar (p > 0.05) para ambos grupos. Las cabras que recibieron el T1, produjeron 0.52 kg más de leche (p < 0.01), sin efecto signi cativo en el contenido de grasa y lactosa;T2 presentó mayor (p < 0.5) consentración de proteínas, sólidos totales, densidad y sólidos no grasos. La concentración de ácidos grasos de cadena corta (AGCC) tendió a ser mayor (p = 0.07) en T1, de manera particular aumentó el caprírico (p < 0.05). Por otra parte, tanto los ácidos grasos de cadena larga (AGCL), como los ácidos grasos mono insaturados fueron mayores (p < 0.05) en T2. El ácido linoleico fue menor (p < 0.01) en T2, lo cual se re ejó en una mayor (p < 0.05) concentración de ácido linoleico conjugado (ALC). La inclusión de maralfalfa en la dieta de cabras lecheras Alpino Francés, tiene un efecto positivo en la calidad y per l de ácidos grasos, como el ácido linoleico conjugado, el cual ha demostrado tener efecto bené cos en la nutrición y salud humana. -
dc.description.abstractCuarenta cabras Alpino Francés (39.3 ± 2.0 kg PVI, primer parto) fueron usadas bajo un diseño comple- tamente al azar para evaluar el efecto de dos fuentes de forraje en la dieta: Alfalfa (Medicago sativa) (T1) y alfalfa + maralfalfa (Pennisetum purpureum Var CT-115) (T2) sobre la respuesta productiva, calidad y per l de ácidos grasos de la leche de cabra en el primer tercio de la lactación (60 d). El consumo de materia seca (CMS) fue similar (p > 0.05) para ambos grupos. Las cabras que recibieron el T1, produjeron 0.52 kg más de leche (p < 0.01), sin efecto signi cativo en el contenido de grasa y lactosa;T2 presentó mayor (p < 0.5) consentración de proteínas, sólidos totales, densidad y sólidos no grasos. La concentración de ácidos grasos de cadena corta (AGCC) tendió a ser mayor (p = 0.07) en T1, de manera particular aumentó el caprírico (p < 0.05). Por otra parte, tanto los ácidos grasos de cadena larga (AGCL), como los ácidos grasos mono insaturados fueron mayores (p < 0.05) en T2. El ácido linoleico fue menor (p < 0.01) en T2, lo cual se re ejó en una mayor (p < 0.05) concentración de ácido linoleico conjugado (ALC). La inclusión de maralfalfa en la dieta de cabras lecheras Alpino Francés, tiene un efecto positivo en la calidad y per l de ácidos grasos, como el ácido linoleico conjugado, el cual ha demostrado tener efecto bené cos en la nutrición y salud humana. -
dc.language.isospa-
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/openAccesses_MX
dc.titlePRODUCTIVIDAD, CALIDAD Y PERFIL DE ÁCIDOS GRASOS EN LECHE DE CABRAS ALIMENTADAS CON DOS FORRAJES-
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/article-
dc.creator.idinfo:eu-repo/dai/mx/cvu/444132-
dc.subject.ctiinfo:eu-repo/classification/cti/6-
dc.subject.keywordsProducción-
dc.subject.keywordscalidad de leche-
dc.subject.keywordsácidos grasos-
dc.subject.keywordscabras-
dc.contributor.idinfo:eu-repo/dai/mx/cvu/210279-
dc.contributor.rolecolaborador-
dc.creator.oneROLANDO ROJO RUBIO-
dc.creator.twoLEONEL AVENDAÑO REYES-
dc.creator.threeJosé Fernando Vázquez Armijo-
dc.creator.fourHECTOR AARON LEE RANGEL-
dc.creator.fiveBENITO ALBARRAN PORTILLO-
dc.creator.idoneinfo:eu-repo/dai/mx/cvu/25090-
dc.creator.idtwoinfo:eu-repo/dai/mx/cvu/8726-
dc.creator.idthreeinfo:eu-repo/dai/mx/cvu/44690-
dc.creator.idfourinfo:eu-repo/dai/mx/cvu/131237-
dc.creator.idfiveinfo:eu-repo/dai/mx/cvu/38295-
dc.contributor.oneIgnacio Arturo Domínguez Vara-
dc.contributor.twoAbdelfattah Zeidan Mohamed Salem-
dc.contributor.idoneinfo:eu-repo/dai/mx/cvu/121047-
dc.contributor.idtwoinfo:eu-repo/dai/mx/cvu/274697-
dc.contributor.roleonecolaborador-
dc.contributor.roletwocolaborador-
Appears in Collections:Vol. 3, Núm. 8 (2016)

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